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Kamata Kengo様 實光刃物 arata 片刃 セット - メルカリ。楽天市場】arata 片刃 白鋼 ペティ 150 : 明治33年創業 本気の切。arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。實光刃物 刺身包丁 21cm 樫柄: 台所の道具｜AKOMEYA TOKYO。T-fal ガス火専用 9点セット L16699。ル・クルーゼ　オレンジ　ウッドハンドル。友*子様 日本ニーダー　洗えてたためる 発酵器 mini　PF100。TATUNG　大同電鍋　台湾発 万能調理鍋　TAC-10IM　ダークブルー。南常鉄工 なんつね 業務用 卓上型 ミートスライサー NF-280。魔法のフライパン 26センチ 909グラム。新品 圧力鍋 圧力 鍋 ih対応 ガス 圧力なべ 高压锅 業務用 スープ鍋。バーミキュラ 無水鍋 鍋敷き22センチ。小野式 製麺機。★新品送料込★堺打刃物はがね鍛造出刃包丁180mm黒塗柄右片刃裏押し化粧箱入。調理器具 YK。正本総本店　出刃包丁　全長305mm。ル・クルーゼ25cm。PEUGEOT プジョー FRANCE ソルト ペッパー ミル。新品未使用RANGEMATE PRO 電子レンジ調理器具 グレージュ。防水型デジタル上皿はかり 3000g。ジオプロダクト 25cm ソテーパン　ステンレスフライパン。RANGEMATE PRO GRANDE 電子レンジ調理器具。御料理包丁　東京紋三郎　蛸引き包丁　タコ引き　刺身包丁　元箱入り　錆あり。No.01386 包丁　保勝　本焼　柳刃　波紋有り　鏡面仕上げ　箱付　未使用品。Victorinox ビクトリノックス　大日本タイポ