HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。楽天市場】【クール配送】ミニエール F&R レ・ピエス エクストレ。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。ドン・ペリニヨン シャンパン 1996年ヴィンテージ。アルマンドロゼとゴールドの 2本セット。ドン・ペリニヨン ヴィンテージシャンパン 1988。５本セット1991年 Udenheimer Goldberg 750ml。エンジェル ホワイト バレンタインデー ピンク ロゼ ファータイプ シャンパン。Château Mouton Rothschild 2016 750ml。【送料無料】【2本セット】ナパ＆カリフォルニア♪フルボディ濃厚赤ワイン！。ワイン Heitz Cellars Cabernet Sauvignon 2012。ルメルシマン 2本 ヤマトワイン 2本。ルイラトゥール コルトンシャルルマーニュ 2015。coolskywalker 　バスク海底熟成ワイン　2本セット　飲み比べ。エンジェル ホワイト ロゼ ブリュット 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ペリエジュエ ベルエポック オータム 2011 750ml 正規品　未開封 ロゼ。【WINE HOLIC】シュブスタンス 1本。ワイン　セット。エンジェル　シャンパン　パープル/ファータイプ。KRUG GRANDE CUVEE グランキュヴェ 171EME。ルイ・ロデレール クリスタル 2013年。ボルドーAO格付けなど　フルボディ金賞受賞など　赤　10本 750ml。シャトーワイマラマWaimarama Minagiwa 2013 　2本セット。Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 1998 750ml